健康食

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　　　　　　健康食品用語なびでは、健康食品に関連する用語が数多く詳しく解説しています、魚貝類、野菜、肉、くだもの、などの食材を紹介。
　　　　　　春なら白身のサワラの刺身ツマに菜の花を添えて、秋なら松茸の土瓶蒸し、さんまの塩焼き、いただきますと言う言葉も食材の一つ
　　　　　　です、近年日本人がガンの発病率が高いのは野菜を食べなくなったからだと言われています、昔ながらの日本食を見直して
　　　　　　みなさんの健康管理に役立てて下さい。

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酢

人間が作りだした最古の調味料といわれる、酒と同じ原料で作られることが多く。
米などの穀物やりんごなど果物から作られる醸造酢と、醸造酢に科学酢酸を加えた合成酢の２種類が
ある、合成酢は安いが風味に欠ける、現在流通している食用酢の大半が醸造酢である。
調味料のほか健康ドリンクとしても飲用される。

ＴＯＰ

魚類

貝類

海藻類

干し物

肉類

加工品

卵

牛乳・加工乳類

米類・穀物

柑橘類

野菜類

山菜・ハーブ

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