健康食

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　　　　　　健康食品用語なびでは、健康食品に関連する用語が数多く詳しく解説しています、魚貝類、野菜、肉、くだもの、などの食材を紹介。
　　　　　　春なら白身のサワラの刺身ツマに菜の花を添えて、秋なら松茸の土瓶蒸し、さんまの塩焼き、いただきますと言う言葉も食材の一つ
　　　　　　です、近年日本人がガンの発病率が高いのは野菜を食べなくなったからだと言われています、昔ながらの日本食を見直して
　　　　　　みなさんの健康管理に役立てて下さい。

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強化米

日本の米ジャポニカ種は、一般的に食べられているうるち米と、もち米とに分けられる。うるち米は
栽培品種も多く、味も品種、産地によって決まる。産地は秋田、新潟が有名。
ぬか層や胚芽に豊富なビタミンＢ１などの栄養価を添加した精白米、黄色いが炊くと消える。
米に少量混ぜて炊く。

ＴＯＰ

魚類

貝類

海藻類

干し物

肉類

加工品

卵

牛乳・加工乳類

米類・穀物

柑橘類

野菜類

山菜・ハーブ

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