健康食

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　　　　　　健康食品用語なびでは、健康食品に関連する用語が数多く詳しく解説しています、魚貝類、野菜、肉、くだもの、などの食材を紹介。
　　　　　　春なら白身のサワラの刺身ツマに菜の花を添えて、秋なら松茸の土瓶蒸し、さんまの塩焼き、いただきますと言う言葉も食材の一つ
　　　　　　です、近年日本人がガンの発病率が高いのは野菜を食べなくなったからだと言われています、昔ながらの日本食を見直して
　　　　　　みなさんの健康管理に役立てて下さい。

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リオナソーセージ

豚、牛などの肉を塩漬けしたものを香辛料や調味料を加えて練り、羊の腸（ケーシング）に詰めたもの。
ケーシングの太さによって、ウインナ、フランクフルト、ボローニャとそれぞれ発祥した地名が製品名に
なっている、風味や味の違いは、塩漬けの期間、燻製の有無によるもの。
フランス・リヨン地方の生まれ。練り肉にグリンピースやきのこなどを加えたもの。そのままでおいしい。

ＴＯＰ

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貝類

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加工品

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