健康食

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　　　　　　健康食品用語なびでは、健康食品に関連する用語が数多く詳しく解説しています、魚貝類、野菜、肉、くだもの、などの食材を紹介。
　　　　　　春なら白身のサワラの刺身ツマに菜の花を添えて、秋なら松茸の土瓶蒸し、さんまの塩焼き、いただきますと言う言葉も食材の一つ
　　　　　　です、近年日本人がガンの発病率が高いのは野菜を食べなくなったからだと言われています、昔ながらの日本食を見直して
　　　　　　みなさんの健康管理に役立てて下さい。

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サケとば

魚を保存するために干すという、技法は世界各国で見られる。特に干し物は日本酒によく合う肴として
好まれる。各地に名産品がある。
サケの寒干しを、細切りにしたもの。あぶって裂きながら酒の肴にしたり、酢や酒浸し、和え物など。

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