健康食

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　　　　　　健康食品用語なびでは、健康食品に関連する用語が数多く詳しく解説しています、魚貝類、野菜、肉、くだもの、などの食材を紹介。
　　　　　　春なら白身のサワラの刺身ツマに菜の花を添えて、秋なら松茸の土瓶蒸し、さんまの塩焼き、いただきますと言う言葉も食材の一つ
　　　　　　です、近年日本人がガンの発病率が高いのは野菜を食べなくなったからだと言われています、昔ながらの日本食を見直して
　　　　　　みなさんの健康管理に役立てて下さい。

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バカガイ

貝は、古代から重要な食料のひとつ、栄養価の高さ、旨さから日本人は貝食いの民族である。
二枚貝は汁の実として欠かせない、寿司種にも様々な貝が季節ごとに出回る。
別名アオヤギ、主に関東で好む貝。足はタラヤギと呼び生食し、貝柱とちもに寿司種に。むき身は
足とひもに分けてよく水洗いし、ぬたや、掻き揚げに。

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