健康食

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　　　　　　健康食品用語なびでは、健康食品に関連する用語が数多く詳しく解説しています、魚貝類、野菜、肉、くだもの、などの食材を紹介。
　　　　　　春なら白身のサワラの刺身ツマに菜の花を添えて、秋なら松茸の土瓶蒸し、さんまの塩焼き、いただきますと言う言葉も食材の一つ
　　　　　　です、近年日本人がガンの発病率が高いのは野菜を食べなくなったからだと言われています、昔ながらの日本食を見直して
　　　　　　みなさんの健康管理に役立てて下さい。

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タイラギ

貝は、古代から重要な食料のひとつ、栄養価の高さ、旨さから日本人は貝食いの民族である。
二枚貝は汁の実として欠かせない、寿司種にも様々な貝が季節ごとに出回る。
タイラギは殻は薄く壊れやすい大小二つの貝柱を刺身やフライで食べる。活きたものは生食が一番。
九州の筑紫漬け、は貝柱をみりんで漬けたもの。

ＴＯＰ

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