健康食

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　　　　　　健康食品用語なびでは、健康食品に関連する用語が数多く詳しく解説しています、魚貝類、野菜、肉、くだもの、などの食材を紹介。
　　　　　　春なら白身のサワラの刺身ツマに菜の花を添えて、秋なら松茸の土瓶蒸し、さんまの塩焼き、いただきますと言う言葉も食材の一つ
　　　　　　です、近年日本人がガンの発病率が高いのは野菜を食べなくなったからだと言われています、昔ながらの日本食を見直して
　　　　　　みなさんの健康管理に役立てて下さい。

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キンメダイ

とろみのある白身で、火を通すとふっくらとやわらかい。見た目鮮やかなので、相模湾など産地では
マダイの代用として、祝い事に欠かせず。大きな目が特徴で、鮮度もここで見る。よく澄み、光って
いるものが新鮮。刺身、煮魚、焼くなど、体長５０ｃｍ。

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