健康食

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　　　　　　健康食品用語なびでは、健康食品に関連する用語が数多く詳しく解説しています、魚貝類、野菜、肉、くだもの、などの食材を紹介。
　　　　　　春なら白身のサワラの刺身ツマに菜の花を添えて、秋なら松茸の土瓶蒸し、さんまの塩焼き、いただきますと言う言葉も食材の一つ
　　　　　　です、近年日本人がガンの発病率が高いのは野菜を食べなくなったからだと言われています、昔ながらの日本食を見直して
　　　　　　みなさんの健康管理に役立てて下さい。

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キチジ

通称キンキ名で知られている、白身で脂肪がよくのり、やわらかい、煮付けが代表的な料理だが、
塩焼きもおいしい、頭や尾ひれのまわりもおいしいので、一尾丸ごと使う、独特の甘味は、干し物に
するとまたいっそう増す、粕漬けや味噌漬けも美味しい。全長３０ｃｍ

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