健康食

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　　　　　　健康食品用語なびでは、健康食品に関連する用語が数多く詳しく解説しています、魚貝類、野菜、肉、くだもの、などの食材を紹介。
　　　　　　春なら白身のサワラの刺身ツマに菜の花を添えて、秋なら松茸の土瓶蒸し、さんまの塩焼き、いただきますと言う言葉も食材の一つ
　　　　　　です、近年日本人がガンの発病率が高いのは野菜を食べなくなったからだと言われています、昔ながらの日本食を見直して
　　　　　　みなさんの健康管理に役立てて下さい。

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クルマエビ

長寿、武勇の象徴として昔からめでたい席で使われてきた、日本人好みで豊かな甘味とコクがある。
エビの需要は増えるばかりで、輸入ものや冷凍、養殖でおぎなっている。
優美な姿で、身はたっぷりと入り甘味が強い、体長２０cm前後だが、寿司種に、近海ものでおいしい
のは、熊本、鹿児島産。活きているうちに火を通すのがおいしく食べるこつで、尾や足の色が鮮やかな
ものを、刺身、天ぷら、フライなど。

ＴＯＰ

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貝類

海藻類

干し物

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加工品

卵

牛乳・加工乳類

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