健康食

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　　　　　　健康食品用語なびでは、健康食品に関連する用語が数多く詳しく解説しています、魚貝類、野菜、肉、くだもの、などの食材を紹介。
　　　　　　春なら白身のサワラの刺身ツマに菜の花を添えて、秋なら松茸の土瓶蒸し、さんまの塩焼き、いただきますと言う言葉も食材の一つ
　　　　　　です、近年日本人がガンの発病率が高いのは野菜を食べなくなったからだと言われています、昔ながらの日本食を見直して
　　　　　　みなさんの健康管理に役立てて下さい。

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イワシ

栄養豊かでヘルシと人気が高い、健康食品として優れている。
旬は秋、新鮮なものは丸ごと塩焼きにしたり、刺身、なます、体がピンと張ってかたく目がきれいな
ものが新鮮、うろこが残っていればなおよい。DHA、成人病予防に役だつEPAが多量に含まれて
いる。２０～２５センチ

ＴＯＰ

魚類

貝類

海藻類

干し物

肉類

加工品

卵

牛乳・加工乳類

米類・穀物

柑橘類

野菜類

山菜・ハーブ

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