健康食

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　　　　　　健康食品用語なびでは、健康食品に関連する用語が数多く詳しく解説しています、魚貝類、野菜、肉、くだもの、などの食材を紹介。
　　　　　　春なら白身のサワラの刺身ツマに菜の花を添えて、秋なら松茸の土瓶蒸し、さんまの塩焼き、いただきますと言う言葉も食材の一つ
　　　　　　です、近年日本人がガンの発病率が高いのは野菜を食べなくなったからだと言われています、昔ながらの日本食を見直して
　　　　　　みなさんの健康管理に役立てて下さい。

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アンコウ

東のアイコウ、西のフグ、といわれ東日本の冬の代表。身は粘りがあってやわらかく美味だが、それ
以上に内臓が旨い。肝臓、尾びれ、未熟の卵巣、えら、胃、身、皮、をアイコウの七つ道具と呼び
鍋で賞味することが多い。

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