健康食

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　　　　　　健康食品用語なびでは、健康食品に関連する用語が数多く詳しく解説しています、魚貝類、野菜、肉、くだもの、などの食材を紹介。
　　　　　　春なら白身のサワラの刺身ツマに菜の花を添えて、秋なら松茸の土瓶蒸し、さんまの塩焼き、いただきますと言う言葉も食材の一つ
　　　　　　です、近年日本人がガンの発病率が高いのは野菜を食べなくなったからだと言われています、昔ながらの日本食を見直して
　　　　　　みなさんの健康管理に役立てて下さい。

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アユ

香魚という呼び方があるように、少し青臭い独特の風味が特徴。アユは一年魚で海で冬を過ごし
生まれた川をさかのぼり、その後また下流に下って産卵し一生を終える。中流で川藻を食べる
ようになるころが、旬独特の香りはこの川藻によるもの。

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