健康食

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　　　　　　健康食品用語なびでは、健康食品に関連する用語が数多く詳しく解説しています、魚貝類、野菜、肉、くだもの、などの食材を紹介。
　　　　　　春なら白身のサワラの刺身ツマに菜の花を添えて、秋なら松茸の土瓶蒸し、さんまの塩焼き、いただきますと言う言葉も食材の一つ
　　　　　　です、近年日本人がガンの発病率が高いのは野菜を食べなくなったからだと言われています、昔ながらの日本食を見直して
　　　　　　みなさんの健康管理に役立てて下さい。

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アカムツ

見た目ムツに似ているためその名が付いた、口の中が黒いため、ノドクロ、と呼ぶ地方も多い
脂の多い白身魚で美味、刺身にする時はコブ締めにすると身が引き締まり、甘味が引き立つ
新鮮なのは、腹部に銀色に輝き全体に張りがある。
やわらかい白身で脂ののりがいいため、焼きもの、煮魚など。

ＴＯＰ

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貝類

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