健康食

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　　　　　　健康食品用語なびでは、健康食品に関連する用語が数多く詳しく解説しています、魚貝類、野菜、肉、くだもの、などの食材を紹介。
　　　　　　春なら白身のサワラの刺身ツマに菜の花を添えて、秋なら松茸の土瓶蒸し、さんまの塩焼き、いただきますと言う言葉も食材の一つ
　　　　　　です、近年日本人がガンの発病率が高いのは野菜を食べなくなったからだと言われています、昔ながらの日本食を見直して
　　　　　　みなさんの健康管理に役立てて下さい。

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ふきのとう

先進国では珍しいほど山菜が豊富である、どんなに厳しいかつた冬でも、春になれば律儀に
顔を出す山菜。
ふきの花の蕾み、花が咲くと苦味が強くなるので球とした若草色の蕾みのうちに摘む。
生まま刻んで味噌汁に浮かべたり、味噌和え、天ぷらなど。

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