健康食

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　　　　　　健康食品用語なびでは、健康食品に関連する用語が数多く詳しく解説しています、魚貝類、野菜、肉、くだもの、などの食材を紹介。
　　　　　　春なら白身のサワラの刺身ツマに菜の花を添えて、秋なら松茸の土瓶蒸し、さんまの塩焼き、いただきますと言う言葉も食材の一つ
　　　　　　です、近年日本人がガンの発病率が高いのは野菜を食べなくなったからだと言われています、昔ながらの日本食を見直して
　　　　　　みなさんの健康管理に役立てて下さい。

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キャベツ

キャベツは食用野菜の中でももっとも古いもので、数々の神話や伝説にも多く出て来ます。古代ギリシャ
ではキャベツを食べていれば二日酔いにならないと信じられ、酒宴には欠かせないものでした。
ミネラルとアミノ酸を含み、胃腸浄化作用に大きな力をもつうえ、十二指腸潰瘍にも効果があると言われ
ます。

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