健康食

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　　　　　　健康食品用語なびでは、健康食品に関連する用語が数多く詳しく解説しています、魚貝類、野菜、肉、くだもの、などの食材を紹介。
　　　　　　春なら白身のサワラの刺身ツマに菜の花を添えて、秋なら松茸の土瓶蒸し、さんまの塩焼き、いただきますと言う言葉も食材の一つ
　　　　　　です、近年日本人がガンの発病率が高いのは野菜を食べなくなったからだと言われています、昔ながらの日本食を見直して
　　　　　　みなさんの健康管理に役立てて下さい。

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わらび（蕨）

羊葉植物のウラボシ科の植物、早春に根茎から新芽を出し、未開のうちは上の部分は巻いて茶褐色
の綿毛がついている。これに灰かけて熱湯を注ぎ、アク抜きをする。和え物、お浸し物や、炊き込みご飯
にします。

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